ラーメン人生 JET 600

10:15到着。一番乗りで、開店して直ぐに満席となり、食べ終わって店を出る時には待ち4人。「味噌鶏煮込みそば」を注文☆
スープはドロドロとしていて、味噌も鶏も濃度が高めです。
麺は中太ストレート麺で、柔らかめの茹で加減です。グニャグニャとしていて、コシがしっかりと感じられます。
チャーシューは厚めの物が1枚入っていて、噛む度に甘味が染み出てきます。
メンマは小さめにカットされていて、柔らかくて濃いめの味付けです。
半熟味付玉子は半個付いていて、甘くてさっぱりとした味付けです。
その他には三つ葉と刻み玉葱と葱が添えられています。
店内はカウンター席とテーブル席が用意されていて、席数はまずまずあります。厨房にいる方は元気よく声を出されていて、ホールにいた女性は優しく丁寧に接客されていました。
鶏白湯はどちらかと言うと苦手なんですが、此方は味噌が鶏白湯特有の癖を打ち消していて美味しかったです。ご馳走さまでした。