横浜家系らーめん 作田家

らーめん(680円)を、麺固めで。スープは適度な濃度で、塩気・油ががつんと効いている。なかなか強めに調整されたバランス。麺はもちっとした太麺。滑らかな舌触りが特徴的。具は海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー。自分にはやや塩気が強いが、丁寧に作られた家系ですね。