麺や金時

平日の1330時に前列2。初訪。塩チャーシュー麺\1000+味玉\100+ピリ辛挽肉ご飯\250を発注。並びから約15分で着丼。サラッと透明なスープは鷄ダシ全開。丸められた塩ダレが優しくも力強いデスネ。イイですネ〜。麺はパツンとした細ストレート麺で啜りもスープ拾いもイイ。クリアなスープと合わせて啜ってナカナカ旨いゾ。鷄モモ叉焼の五香?の香りがスープに溶け出してイイ仕事してますネ。鷄胸肉叉焼も旨い。ミニ丼には葱と汁なし担々麺用の肉味噌がトッピ。ミニ丼的には珍しい組合せカナ。ヤハリ辛味噌の味が支配的。モシカしてコノ挽き肉はダシの後??等と勘ぐりつつ完飲完食。デモ、流石にビブグルマン店ですね。旨かった。ご馳走様と声をかけて店を出た。