麺屋 雪風

愛媛より☆。札幌の夜、飲んだ後23時40分着。満席で10分程の待ち。後も続々で常に例のある状態。人気ありますね。味噌ラーメンは鶏白湯味噌。ドロッとしたトロミがあり濃度はかなり高い。鶏の風味がほぼ全体を占めているので味噌は補助的に感じてしまうが、インパクトのある味わいで旨い。麺は中細縮れ。当然のようにドロンとしたスープを良く持ち上げる。終盤は重たくなってきたが、多めに盛られた白髪葱が助けてくれた。若者に人気なのもうなずける。