麺酒やまの

5月11日分。遅い時間でも満席。こちら数量限定。日によって構成が変わるようで、この日は背黒verとか。

どぎつい色合いのスープ。濃厚で強烈な煮干し。これは美味いですね〜。通常と違う低加水ストレート細麺。
刻み玉葱は辛味が残るモノでしたがイイですね。強煮干しな構成。と来れば、まぜ的な替え玉+150円も追加。

相変わらずの繁盛。どんな感じか分からずようやくでしたが、ここまで強烈だとは。ご馳走様でした!