つけ麺 拓

4/17分。つけ麺並盛りをオーダー。
スープは豚骨ベースにアンチョビの香り。濃厚でパンチのあるものではないが、素揚げナスがスープに浮かんでいたり、アンチョビを使うあたりなかなか珍しいタイプだ。
麺は菅野製麺の中太ストレート。食感はややザクザクとしている。茹で時間は7分ほどだ。
具は丸のキクラゲ、かいわれ、なると、海苔、チャーシューなど。
店の外観は地味な感じだが、店内はカウンターが白とオレンジの市松模様になっていたり、オシャレ感がある。テーブル席もあり。
立地はやや不便だが、店の脇に駐車場も用意されている。
つけ麺 拓 うまかった