麺屋 菜々兵衛

愛媛より☆。10時45分着でポールでした。開店までに並びは10以上。先頭なので後ろを見ていると、あとから合流は普通にOKな様で後からどんどん例に合流して来る。メニューは以外と多数あり、スタッフに伺うと上記とコーチンの塩をオススメしてくれた。クリーミーな白湯スープ。口当たりは軽いが深く濃い鶏の旨みがあり旨い。特にキレの良さが特出している。この辺が人気の秘訣かも。麺は中太ストレート。具はロースチャーシュー、穂先メンマ、青葱。オープン後あっという間に満席になり待ちが出来たが、緊張感のある厨房から次々と数種のラーメンが運びだされ、オペレーションも素晴らしく接客も忙しいなか非常に丁寧だ。余談だが、此処のレンゲは凄くスープが飲みやすい。こんな小さな拘りが嬉しかった。