中華料理 熊

4/18分。チャーシューメンをオーダー。スープは豚骨や鰹、煮干しなどの節がベースかな。生姜も使われているようだ。このスープ好きだなぁ。甘めな感じがとても癒やされる。
麺は自家製。緩やかな細麺で卵が多いのか、けっこう柔らかめだ。消化には良さそうかな。
具はきれいに並べられたチャーシュー5枚、海苔、メンマ、ほうれん草。肩ロースのチャーシューの美味さは特筆もの。柔らかく、ふっくらしており、こんなに美味いチャーシューも珍しく、チャーシューがこの倍入っていても飽きないだろう。メンマは味がしっかりで甘めだ。
デフォのラーメンは500円と安いが、これはお得感ありだ。
中華料理屋さんで出されるラーメンという感じではないなぁ。
ご主人は厨房からしっかりお客さんを見て挨拶。これはなかなかできない店は多い。
接客も良く、久我山に来たら、ぜひ寄ってみたいお店だ。
中華料理 熊 うまかった