麺屋 西川

1800時から夜営業始まってマス。平日1954時に1割の客入り。特製牛骨麺\1000を発注。お冷やはレモン水。澄んだスープは牛ダシをクリアかつジックリと味わせてくれる。牛のゲンコツ、スジ、ネック、テールのダシだそうな。低加水との細麺はサラサラのスープを束ねてスクイ揚げてくれる。トッピにはカキコで話題のローストビーフがズラッと鎮座。コノのローストビーフのデキが、らーめん屋らしくないレベルの逸品。旨いデス。また、海苔とシナチクのコンビがなく、スジ肉煮込みと柚子胡椒ってトッピも面白い。特にトロトロのスジ肉煮込みは白飯に合いそうだ。今後に発展が期待できると思いつつ完飲完食。ご馳走様と声をかけて店を出た。