丸信

チャーシューメンに味玉をオーダー。
スープは鰹をメインにした節がビシッと効いている。すっきりした醤油味。
自家製麺は前回同様、個人的にはやや柔らかいが、客層を見ればこれでいいのかなとも思う。
チャーシューはかなり大きい。味も良いが、この大きさと柔らかさは大満足だ。メンマは細く、コリコリした食感がいいなぁ。小松菜、味玉、海苔も充実だ。
なお、定休日は第1日曜日が現在追加されている。
平日は17:00まで、土日祝日は15:00までと営業時間は短い。
丸信 うまかった