赤のれん 麺徳

らあめん(670円)を、麺固めで。スープは適度な濃度で、まろやかな口当たり。油とカエシのバランスも良いね。麺はストレート細麺。少しだけ平たい形状。固めコールがばっちりで、しゃきしゃきです。具は青ネギ・細切りメンマ・チャーシュー。キクラゲよりメンマ派なので嬉しい。卓上に辛子高菜があれば、最高です。