大橋

10:20到着。一番乗りで後客13人。「中華そば濃口」を注文☆
スープは清湯タイプの醤油味で、背脂がたっぷりと浮かべられています。見た目は京都背脂系のようですが、味の方は甘味が強くて、しっかりと西脇ラーメンしています。
麺は中細ストレート麺です。スープをたっぷりと吸い込んでいて、噛むとスープと麺の旨味が両方共強く感じられます。レンゲが無くて丼から直接飲むスタイルですが、熱々では無いので、問題なく飲み干せました。
チャーシューは脂身と赤身の2種類あるようで、半々にしてもらいました。脂身は本当に脂身のみで、仄かに甘味が感じられます。赤身は豚バラスライスタイプで、パサパサとしていますが、スープとよく合います。
その他には海苔とモヤシと葱が添えられています。
店内はテーブル席と座敷が用意されていて、席数はかなり多めです。一軒家を改装したような造りで、アットホームな雰囲気です。道路を挟んだ店の向かい側には、かなり広い駐車スペースがあります。
クラシカルな醤油ラーメンに背脂とニンニクがくわえられていて、ジャンキーな西脇ラーメンになっていますね。ご馳走さまでした。