鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki

食べ歩き3000と90軒目。背脂煮干しラーメン(730円)を。スープは醤油と煮干しがきりっと効いている。背脂は思ったよりも控えめ。岩のりが溶けだすとまた違った味わいになります。麺はしゃきっとしたストレート細麺。この麺も歯応え良く好きなタイプ。具は海苔・岩のり・メンマ・みつば・チャーシュー。斜向かいの一燈は大行列だが、こちらは並びなし。狙い目です。