支那麺はしご 新小岩店

担々麺(700円)を。スープは醤油ベースで、芝麻醤のようなものが浮き、二層になったスープ。香辛料も色々使われているようで、独特な香りがありますね。辛味はマイルドだが、辛さ調整出来るよう。麺はストレート細麺。つるつるの食感が印象的。具はチンゲン菜・チャーシュー。ひき肉ではなく、バラロールのチャーシューは珍しいですね。