博多 一成一代

5/6(金)、仕事が早く終わり、19時半頃に初訪問。店の外には強烈な豚骨臭が漂います。
基本のラーメンをバリカタで。
スープは予想通り豚のエキスを余すことなく煮出したかのような濃密な味わい。実際に食べるとスープ自体に臭みはほぼなく、しっかりと処理されていますね。
麺はやや太めな印象。小麦の風味が立っていて旨い麺です。
替え玉をカタで追加。高菜とニンニクを投入してガッツリいただきました。
いやぁ、おいしかったー(^^)