博多一風堂 明大前店

自家製麺 麺でる 明大前店からの連食。一風堂からか麺に玉子入りをオーダー。麺カタ、辛さは普通でお願いする。
スープはなんとも滑らかな豚骨。辛味があるのでややわかりづらいが、スープには甘味もあり、昨年の秋に味をリニューアルした結果かな。レンゲも海外仕様なのか大きくなっており、スープを掬いやすい。
麺はやや太めのストレート。硬さも個人的にはちょうど良く、ゆっくり味わう。辛味は豆板醤、甜麺醤、ラー油、山椒などが肉味噌を構成。山椒が良く効き、豚骨スープとの相性もいいねぇ
接客はさすが一風堂と言える良さ。
博多一風堂 明大前店 うまかった