壱麺

12:55到着。先客1人後客5人。「豚骨ラーメン+半熟煮玉子」を注文☆
スープはシンプルな豚骨味です。タレは控えめで、豚骨の旨味がストレートに伝わってきます。
麺は茶色い色をした極細ストレート麺で、普通でも固めに茹で上げられています。粉っぽさとかんすいの風味が強く感じられます。
チャーシューは柔らかくて、肉汁がじゅわっと染み出てきます。
メンマは柔らかくて、オーソドックスな味わいです。
半熟煮玉子は和風な味わいです。
その他には海苔と葱が添えられています。
店内はカウンター席とテーブル席が用意されていて、元々居酒屋なので、正にその通りの雰囲気です。店に入ると女性の店員さんが、アットホームに出迎えてくれました。
極々シンプルな豚骨ラーメンですね。ご馳走さまでした。