金龍ラーメン 難波千日前店

10:00到着。先客4人後客無し。「ラーメン」を注文☆
スープはあっさりめの豚骨味で、臭みは無くて、力強いコクが感じられます。
麺は細麺で、軽く縮れがあります。プリッとした食感で弾力が強く、スープがよく絡んでいます。
チャーシューは薄くスライスされた物が3枚入っています。程よい食感で、豚の旨味がよく感じられます。
その他にはモヤシと葱が添えられていて、奥の厨房には取り放題のキムチとニラとニンニクが置かれています。
店内は壁は朱塗りで、シンプルな内装です。テーブル席のみで、席数は多めです。食券制で、その食券を奥の厨房の店員へ渡して、呼ばれたらラーメンを取りに行くシステムです。
此方の系列には十数年振りの訪問ですが、前回訪問時より確実に美味しくなっていると思います。ご馳走さまでした。