麺や 百日紅

平日の2100時にシラフで初訪。2割の客入り。お品書きのオススメと券売機のオススメが異なるのが気になるが、特製煮干しそば醤油\1030+豚ステーキ丼\380を発注。スープはエグミのないクリアでコクのあるシンブルな煮干し。表面を保温油が薄く覆う。ダシをボカしてはいなくてアツアツだ。麺はスープ拾いよく、コシのあるストレート中麺。合わせて啜れば重層的でもなく、小細工もない潔く上品な煮干しの深みがイイ感じだ。普段は凝ったメニュが好みだが、コレはコレで今日の小生的気分によく合っているナ。柔らかな茹でバラ叉焼がスープとよくあってマス。地下にコンナ煮干しの店があったとはと思いつつ完飲完食。ご馳走様と声をかけて店を出た。