元祖一条流がんこ十一代目

食べ歩き3130軒目。正油こってり(700円)を。スープは背脂含め、油分たっぷり。しかしながら、スープ自体はすっきりとした仕上がり。がんこ特有のしょっぱさは、気にならず。麺はストレート細麺。茹で加減良く、粉を感じさせるこの麺は好きなタイプ。具は海苔・メンマ・チャーシュー。現在、限定で煮干し味噌やってました。