らーめん工房 りょう花 束本店

約4ヶ月ぶり。12時30分着の昼時だが、降りしきる雨のなか常に満席をキープしてます。今日は夏の限定目当てで上記をオーダー。とても涼しげなルックスで登場したラーメンは、ほんのりとすだちが香り塩気も良い塩梅でグイグイ飲める。丼ぶりの奥に載っているジュレも清涼感アップに良い仕事をしていた。しっかり〆られた細麺は凄いコシと弾力。旨い麺だねぇ〜。具は白髪葱と大葉の千切りのみだが、この麺で十分満足ですね。以前に温かいすだちらー麺を食べた時は、中盤からすだちの皮のエグミが出て残念だったが、冷やしの今回はそれも無く完飲できた。流石に冷やし系の限定は安定感ありますねぇ。