食堂いしやま

福島県アンテナショップ、日本橋ミデッテで臨時出店、すかさず冷やしラーメン食べに行きました。

麺の太さは喜多方の半分位でゴワゴワ感が無い分、冷やかけ蕎麦みたいにズババッといける。
氷浮かぶスープはそうめんのつゆみたいな感覚、もう少しダシ濃くても大丈夫かも?
肉とメンマの味の濃さがアクセントになりそうです。


坂下の本店も行きたくなる。
因みに出店は明日まで。