たかし

11:25到着。一番乗りで後客10人。「中華麺元味+味玉子」を注文☆
スープは濃厚な豚骨醤油味です。豚骨のまったり感と醤油のコクが見事にマッチングしていて、和歌山ラーメンらしい味わいです。
麺は細ストレート麺で、加水はかなり低そうで、ボソボソとしています。粉っぽさの主張がかなり強くて、濃厚なスープより目立っています。
チャーシューは薄くスライスされた物が2枚入っています。甘めに味付けされていて、口の中で脂が広がってきます。
メンマは極太タイプの物が2本入っています。固めの食感で、甘味とコクのある味わいです。
味玉子もメンマと似たような、甘味とコクのある味わいです。
その他には海苔とナルトが入っていて、葱は入っていません。
店内はカウンター席のみのようで、ウッディ調の和風な雰囲気です。
サイドメニューが豊富で、セットメニューも充実していますが、和歌山名物早寿司は無いようです。
まさかこんな大阪のど真ん中で、本格的な和歌山井手系ラーメンが食べられるとは、思いもよりませんでした。ご馳走さまでした。