支那そば やなか草

昼少し前に訪問。
待ち無し、空席多数。
醤油ラーメンの海苔と煮玉子トッピングでオーダー。
待っている間に厨房の店主がホールのおかみさんに「所定の位置に無いからわからん!」とかいって怒っており、おかみさんも「私に言われても知らないよ!」と反撃。
大丈夫かよと思ったが7分後に着丼。
麺は細い縮れ麺、スープは昔ながらの東京醤油ラーメンで、鶏ガラ煮干しとネギなどの野菜、あとは生姜が少し入っているのかな?
胃が落ち着く優しい、昔ながらのスープだった。
軽く背油も浮いており味にアクセントが効いて おりすばらしい♪
量は控えめなので若い男性は大盛のほうがいいかもね。