らーめん いろはや

2回目の今回は味玉つけめん並を選択。
麺はらーめんと同じよう。つけめんになると柔らかさがらーめんよりやや好みが分かれそう。
とはいえ、スープが清湯なので外れることはないかな。
スープはあっさりなようで、しっかりした醤油味。麺もそうだが、丸長系のようで、そうではない感じが面白い。
具は味玉、メンマ、刻みチャーシューだが、チャーシューはけっこう歯ごたえもあり、肉々しい感じだ。味玉はプニュトロだが、流れ出た黄身を麺に絡ませるとこれがまたうまいなぁ。味玉はスープに入れず、麺の上で割ってみたい。
口数も少なく、黙々とした雰囲気の若い店主さん。やはり独特の間合いでお客さんと接している。(^_^;)
らーめん いろはや うまかった