ラーメンこじろう526 武蔵小杉店

5年8ヶ月振りのラーメンこじろう武蔵小杉店。12:08客8人。ラーメン小ニンニク野菜を。
ラーメン二郎グループからの暖簾剥奪ドタバタ劇後は初。
日焼け店主が1人で営業。
店内は照明が変わって明るくなり、少しだけ小綺麗になった気も(^^;
小杉は二郎系でも白くて長くて細いデロデロ麺が特徴だっが、黄色っぽいカタメなモノに変化。量は多め。
こんな麺にしてはスープの吸い込みも意外に悪くない。
スープは出汁が弱めで、 醤油が強く前面に出たタイプ。
出来の悪い日に有りがちな酸味は感じない。
ほぼモヤシの野菜、角煮風のバラ豚等は二郎時代からの特徴を受け継いでいる。
ライトなスープにはニンニクも良く馴染し、ややレベルアップしたか(‥?
取りあえず麺とモヤシを腹一杯食べたい人なら、この700円は安い。
店主の応対も「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」を一応言うようになり、進歩したね。相変わらず客と目線は一切合わせないけど(^^)
御馳走さま♪