蒙麺 火の豚

7/7(木)。初訪問です。21時25分頃入店で、先客8後客12でした。フュージョンをヤサイアブラで注文。二郎と中本のハイブリッド。ありそうで無かった一杯です。スープはそれほど濃くない。乳化度も低め。オーションの太麺はもう少し茹でてもいいかな。麻婆餡は意外と主張しない。
この付近には無い味だし、メニューも多くリピートする価値はありそう。全体的にまだ伸びしろありなので、これからに注目です。
なお、7月より夜の営業時間が22時までになってます。