東昇軒

10:47到着。一番乗りで後客2人。「石焼豚骨つけ麺+味付玉子」を注文☆
麺は太縮れ麺で、弾力がありながらも、グニャっとした柔らかみのある食感です。
つけダレは熱々の石鍋に入れられていて、沸騰して吹きこぼれそうです。中間的な濃度の豚骨醤油味で、少しとろみがあって、後味がスパイシーです。
チャーシューは角切り状の物が幾つか入っています。少し濃いめの味付けで、味にメリハリがあって美味しいです。
メンマは平べったく小さめにカットされた物がたくさん入っています。大きな特徴はありませんが、つけダレとよく合っています。
味付玉子は甘辛い味付けで美味しいです。
その他には肉ミンチが沈んでいて、麺の上には葱が添えられています。卓上にはニンニクが置かれていて、更にはニラも持ってきてくれます。
最後にスープ割りをしたのですが、当然のように最後まで熱々でした。
店内は和風な内装で、カウンター席とテーブル席が用意されています。少し早めに着いたので、店の前で待っていたら、わざわざ中に入れてくれました。
石鍋で加熱されていて、最後まで熱々で食べられる豚骨醤油つけ麺ですね。ご馳走さまでした。