利尻昆布ラーメン くろおび

平日の2033時に空席6。昆布ダシだけ?らーめんって!?と初訪デス。くろおびラーメン醤油\1000+チャーシュー丼小\300を発注。待つ間にコノらーめんへの熱意をコマゴマと記載した卓上表示を読むと試行錯誤の末にヤハリ熟成した魚系、動物系、野菜系で利尻昆布ダシを引き立たせたとのこと。スープはオーソドックスな醤油スープの外観。昆布を軸とした旨味深い味わいダナ。オダヤカな味わいだが、古さはなく、コクのある現代的な味わいでもありナカナカいけますネ。そのサラサラスープをストレートの細麺がズイズイ拾いマス。トッピは大きな穂先メンマ、ロースとバラロール叉焼、茹で玉子ほか。ほぼ主メニュはコノ単品ダケで杉の割り箸にする等コダワリの塊のような一杯と思いつつ完飲完食。ご馳走様と声をかけて店を出ると外列3。