7月1日販売開始。バラそば屋のつけめん遂に完成とあったので、つけめんを選択。
流石というか、麺の美味さが際立っている。平打ちの極太麺は厚みもあり、少しちぢれた感じも口の中を適度に刺激する。麺自体の味も濃く、これは美味しいなぁ。
スープは堂々たる豚骨。醤油の濃さもちょうど良く、豚骨の野趣あふれる香りも素晴らしい。変な臭みではなく、豚骨好きにはたまらない味わいだ。
具にはチャーシュー、海苔、メンマ。薄切りチャーシューは、塩ベーコンよろしく、香りと塩気がまたいい感じだ。
スープ割りも美味しい!
つけめんは、新たな切り口で攻めてこられるようだが、やはりそれが美味しい店が母体だけに抜かりない。
これはこの界隈で人気になりそう。
バラそば屋 うまかった