鶏そば 七星

7/13初鶏そば七星。12:20待ち5人6分。濃厚鶏そば(塩)大盛を。
混雑時は案内されるまで外で待つのがローカルルール。
鶏ガラともみじのWスープだそうで、粘度が強く、コラーゲンたっぷり。
天下一品の「こってり」から、余計な塩分と雑味を取り除き、より洗練させたようなスープ。
麺は細くてヤワラカメ。
粘度のあるスープは絡みます。
トッピングは鶏チャーシュー・穂先メンマ・水菜・刻み玉葱・揚げニンニク。
粉生姜や粉わさび等、一風変わった卓上調味料あり。意外に鶏白湯とは合う。
醤油味・つけ麺・まぜそばも期待出来そう(^^)
御馳走さま♪