支那麺 はしご 銀座本店(銀座六丁目店)

銀座 風見からの連食。だんだんめんをオーダー。
スープはあっさりした清湯ベースに、スパイスやごま、ラー油などを効かせているのかな。辛くはなく、スパイシーな香りが立つなかなか美味しいスープだ。
麺はそれに合わせたかのような細ストレート。少し張りのある麺で、このタイプにありがちなダレた感じはなく、すんなり啜れる麺だ。
具はチャーシューと青菜。かなりシンプルだが、卓上にある刻み沢庵を入れても悪くない。ライスはサービスされるが、今回はなしとした。店内は奥行きがあり、席数はけっこうある。店員さんはテキパキ動いている。
支那麺 はしご 銀座本店(銀座六丁目店) うまかった