九州じゃんがら 西武池袋店

特筆はスープ。
黒いマー油浮かぶスープのベースは、ぼんしゃんですね。
薄く表面に浮かぶ感じなので、マー油の初心者には、ここら辺から入るのがお勧めです。
ほのかな焦がしニンニクの香りが特徴的です。

オーダー時に麺の固さは聞いてくれないので、希望がある時は自らコールしましょう。

多少の並びも回転の良さは変わらず良い。