神田とりそば なな蓮

19時


塩出汁つけそば+味玉


ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ系の鶏の旨味、甘味の出た塩味。基本あっさりで優しいだが、出汁感がしっかり出ている

麺は、中太ストレート。喉越し、喰らう中間タイプ

具は、焼き鳥、味玉、メンマ、椎茸、ねぎ。
鶏肉は、柔らか香ばしジューシータイプ
味玉は、控えめ半熟タイプ

トータル的に、塩、鶏ともに旨味を生かした他にはない一杯
ごちそうさまでした