中華そば 満月 新発田店

ワンタン麺を出してそうな店名だが、赤湯辛味噌インスパイアのお店。だるまやグループからの独立組、多少違いはあれどほぼちゃーしゅーや武蔵ですね。今回は客のリクエストで始めたらしい辛つけ麺を三倍で。ベースはすっきりとしたスープでラー油と唐辛子で辛味をプラス。三倍が最高だが痛みを伴うレベルの辛さではない。麺は加水多めのみずみずしい中太縮れ、並でも200g以上はあるが大盛同額。いくつも入るボリュームのある角切りチャーシューも柔らかく美味い。接客は◎。