Homemade Ramen 麦苗

12:09 待ち1時間


特製醤油らあめん


ということで今日はこちらへ
スープは、シャバ系の鶏ガラ、鰹節、煮干し等から丁寧に出汁を取った醤油味。身体に悪いものは決してないと思える優しい味。

麺は、自家製中細ストレート。喉越しタイプ。

具は、豚バラ柔らか、低温調理レアの2種類チャーシュー、ワンタン、味玉、メンマ、のり、ホウレン草、ねぎ。

トータル的に、実に優しい淡麗醤油味。接客もかなり良いです。個人的には、もう少し後引きのある深みがほしいかな
ごちそうさまでした