つけ麺専門店 三田製麺所

平日の2228時にホボ満席。夏季限定のパクチーレモン冷し麺\930を発注。が、小生の選択ミスで失敗。店頭の写真とテキストを見れば、苦手な甘酸っぱい味わいは明白なのに。レモンと蜂蜜と鷄ダシを合わせた、冷たい鷄キリートレモンの様なスープは爽やかさを越えて甘くて酸っぱい。パクチーはイイんだが、スープがコレだからパクチーも茎の硬さも気になってしまった。流石に中細麺の出来は素晴らしく、コシ、のど越し、啜り、スープ拾いのバランスがイイ。甘口かつスッパイのがお好きな方はゼヒにと思いつつ完飲完食。ご馳走様と声をかけて、支払いを済ませて店を出た。