麺栞 みかさ

ブログで今週から始まりますと

鶏塩白湯800円

醤油鶏白湯は何度か食べてかなりクリーミーで手打ち麺とよく合ってとても自分好みでしたが

塩バージョンが食べたくなり
来店

昼間は並ぶので夕方の営業時間のが良いですよって言われたので来て見ましたが

ほぼ満席状態で皆さん暑かったせいかビール片手に羨ましかったです(^O^)

少しお時間くださいといわれ
15分位でお待ちかねの鶏塩白湯登場
真っ白で見た目も綺麗な仕上がり
飲むと醤油より一層はっきり鶏の味わいがして醤油より複雑な味わいがあり塩タレにもいろいろ工夫されているようでタレに魚介を大量に使っているとの事ですが
鶏の風味は全く消されていなく良いバランスですね
チャーシューは部位が違うのとスモークタイプに柔らかタイプが入っていているのも良いですね

今は当たり前の様にあちこちで出してますがここのは一線を越えているように感じる位に良かったです

他の限定メニューは完売していたので次回は早目に鶏塩そばを狙って来たいです

ご馳走様でしたm(._.)m