つけめん 蕾 煮干分家

トロミは弱くさらっとしてて煮干の風味が香るスープ。強烈な煮干のスープではないけどはっきり煮干が分かる感じ。麺は極太でもちもちした食感でコシがかなり強い。噛みくだすのにかなり時間がかかったし噛めば噛むほど麺の美味しさがでて旨かった!極太だから茹で時間もかなり長かった

トッヒングは角切りチャーシュー メンマ ネギとシンプル
つけダレの味が濃いけど麺が太い分中和されるし麺の美味しさが感じられて美味しかった

ごちそう様でした!