横浜家系らーめん秀吉家

11:00到着。先客1人で、開店と同時に満席となりました。「ラーメン+玉子」を全て普通で注文☆
スープは濃厚な豚骨醤油味で、普通でも油とタレは多めに感じられます。
麺は太平縮れ麺です。柔らかめの茹で加減で、モチモチとした食感です。家系らしく短めにカットされていて、食べやすいです。
チャーシューは大きくスライスされた物が入っていて、柔らかくて、肉の旨味がストレス無く伝わってきます。
玉子は少々塩辛めの味付けです。
その他には大きな海苔3枚とホウレン草と葱が添えられていて、卓上には豆板醤やおろし生姜やおろしニンニク等の家系定番アイテムが置かれています。
店内はカウンター席と、奥にはテーブル席もあります。家系らしくシンプルな内装です。店の前には駐車スペースがあるようです。
関西ではなかなか本格的な横浜家系には出会えませんが、此方は王道とも言えるスタイルで、関西に戻ってきて久し振りに本格的な横浜家系ラーメンと出会うことが出来ました。美味しかったです。ご馳走さまでした。