北海道らーめん 鷹の爪 新宿店

初訪。たまたま持っていた北海道旭川のらーめん本に本店載っていたので(旭川近郊のお店として載っていた)、来てみた。一押しらしいこちらを低加水麺で。スープは結構オイリーで焦がしたような風味がある。蜂屋とは違う感じ。やや甘味を感じる。魚介風味は感じないな。低加水の細縮れ麺は旭川ぽくって好き。チャーシューでかい。ごちそうさま。