ラーメン輝

限定の冷やし味噌らーめんをオーダー。深めの白い器に入ったスープは、しっかり冷やされ、しっかり旨い。ベースのスープに味噌のコクが見事にマッチする。氷も浮かび、時間の経過にかかわらず、ぬるくなることはない。ほんのりした辛味も単調になりそうな味わいにアクセントをつけている。これはいいねぇ
麺は西山製麺の細縮れ。短めになっており食べやすい。食感はプリプリで、この感覚もひさびさだ。具は姫竹に刻みチャーシュー。チャーシューがザクザクと多めで嬉しい。
店内はやや狭いものの、ご夫婦の感じがアットホームな印象だ。接客も良く、他にもオリジナリティあふれる限定メニューに興味をそそられる。
あまり目立った店ではないようだが、良かったなぁ。
ラーメン輝 うまかった