ラーメン家

お盆休み初日(山の日)の昼飯時 8割程の入り。

現在のラーメンのMENUは 値段こそ若干 上がっているが、ほぼデータ通りの5種類。

パイタンラーメン(現在は \650)麺大盛( \120)をオーダー。


カウンター席なので、調理の様子がよく見えるので 着丼前〜食事中と、観察。

前2つのレビューで挙がっている『特製激辛ラーメン』は所謂 台湾ラーメンかな?
鷹の爪による刺激的な辛さが特徴か?

特製激辛だけ 調理法が異なるようだ。
鍋で挽き肉等を先に炒め、ソコにスープを併せてひと煮立ちさせ、茹でた麺の入った丼に投入… てな流れっぽい。

あと、確かにチャーハンは 確かに美味そうだ。今回は頼まなかったので 次回ね。


さて、自分のパイタンラーメン。

自分は○鹿な舌、鼻なので 最初、香りとかから「スガキヤ」に似てるなあ〜と思ったが、食べ進めていく内に 別物だと判る。


チャーシュー麺じゃないが、結構 チャーシューが載っている。あと、具にモヤシ・メンマ・ネギ。


このボリュームで \650
大盛でも \770なら、コスパは満足。