つけ拉 竹末東京

お盆中の平日1108時に前列4、後列2。1130時に開店。味玉ヤシオマス塩そば\980+肉玉丼\300を発注。オレンジ色の薄膜がかったチョイ白濁のスープ。コレはマッタリとしていて紅鮭に少し鮎を足したような味わいで旨いネ〜。ヤシオマスとはWebによればニジマスの品種改良型だそうな。淡水魚系ダシは初めてダ。プリッとしたやや太い平打ち縮れ麺が味濃く、スープを良く拾い、イイ感じダ。モツ、豚バラ、牛低温調理の3種の叉焼がマタ旨い。ミニ丼は温泉玉子と牛低温調理叉焼とがトッピ。コレがまたイイ感じダ。接客も良いお店だが、小生的には微妙に遠地なお店だと思いつつ完飲完食。ご馳走様、旨かったと声をかけて店を出た。