ラーメン国技館 舞

頑者にて
11:35 待ち15


海老豚骨つけめん


ということで今日はこちらへ
スープは、ライトドロンジョ海老豚骨。
海老の風味豊かで動物感も負けず劣らず感じとれるタイプ

麺は、自家製太ストレート。喉越し、喰らう中間タイプ

具は、脂身ホロチャーシュー、メンマ、ねぎ

トータル的に、海老が入るとどうしても海老感が強くなりすぎるが、こちらのはうまく動物系とのバランスを取っている
ごちそうさまでした