中華そば みやこ家

仕事帰りにやっと初訪問。
日曜23時で前1後3、24時まで営業してくれるのはこの地域だと助かります。
とりあえず1番人気の濃厚つけ麺を大(600g)970円を、麺が極太と中太と選べたので疲れてたから中太を!
着丼しレンゲが付いてて?とりあえず先に麺だけ一口。麺はコシがあり、個性は少ないがこれはみんなが食べやすく美味しい。スープは石の器で熱々に。だからスープ割の為のレンゲ付きなのか!具材はチャーシューと玉子とメンマとかいわれと海苔がパラパラ。チャーシューを一口食べたら味が薄く硬い、目の前にあった説明書きを読んだらスープの中に入れてスープの味を染み込ませるようです。ついでに玉子も投入。味は魚介豚骨の食べやすいつけ麺で濃厚具合も幅広い人に好かれそう!玉子はスープに入れると半熟具合が増し入れて個人的に正解!チャーシューは食べ始めに気づいて投入したが、石が熱々の為、最後の頃にはだいぶ柔らかく熱々になってはいるが、厚めに切ってある為ちょっとまだ硬く肉の繊維を感じ、味の染み込み具合も弱く個人的には…。麺が600gもあったのでお腹は満足しましたが、お店もつけ麺はやはり極太を推してると思うので次回来訪の機会があれば極太を