味噌っち 岩岡屋

鍋振り味噌ラーメンをチャーシュー有りでオーダー。
スープはひと口めから好みの味。ドロドロと濃厚過ぎず、割りとさらりとした口当たりだ。ベースのスープは魚介系中心だろうか。使われている小樽味噌は個人的にかなり好みだ。心地良い甘さがツボだなぁ。
麺は西山製麺特注の縮れ細麺。縮れ具合が強めでプリプリしており、このスープには良く合っている。
具は少し炙られた大判なチャーシュー、挽き肉、もやし、キャベツ、にんじん、玉ねぎ、海苔。野菜はもやし中心だが、それぞれの太さも麺と合っており、この辺のバランスも良い。
店内はカウンター席とテーブル席だが、待席も広めで窮屈感はない。メニューは豊富だ。
味噌っち 岩岡屋 うまかった