麺処まるわ

麺処まるわ2回目。12:56客5人。たんたん辛つけ麺+中盛を。
店の斜め前に3台分の専用Pあり。
1玉225?基準で中盛は1.5玉。
つけ汁はラー油がつよく赤みがかっている。
勝浦式タンタン風らしいが、未食のため比較はできない(^^;
激辛ではなく心地よいレベルの辛さ。
コシのある太麺を使用。
具材はチャーシュー・メンマ・玉ネギ・青ネギ・ニンニクチップ・海苔。
辛いつけ汁の中で玉ネギの甘みが引き立つ。
冷めたつけ汁はセルフ電子レンジで暖め直し可能。
別皿の魚粉を入れると微妙に味が変わる。
たんたん麺好きならたぶん気に入るだろう(^^)
御馳走さま♪