見聞録

柴崎亭のメンテナンス臨休にフラれて転進。台風雨のお盆平日の2000時に初訪。学生風の前客4。支那そば\500+チャーシュー\200を発注。天井灯はLEDだが掲示等から30年以上の老舗。店内は喫煙可。足し水を止めた麺茹での湯はコゲ茶色。屋台ナミの衛生感だが、昭和中期生まれとしてはコノ程度はナンノソノ。タップリなスープは動物、野菜、昆布?あたりデスネ。化調での調整かな?。軽いウェーブの中麺はスープとの相性イイが、カンスイ香るスタイル。あわせて啜ればニンニクの香る古典的な動物清湯醤油の味わいデスナ。バラロール叉焼は、約3ミリ厚のホッコリ型。ただ、叉焼のコノ未経験の匂いが小生的には苦手ダナ。基本らーめんが\500と驚き価格とご夫婦の暖か接客で学生サンを惹き付けている様だ。小生的にはもう少し高くても進化した味わいの方が、激安チェーン店の来襲にも耐えられるカモ等と思いつつ完飲完食。ご馳走様と声をかけて店を出た。