丸信中華そば

ワンタンめんをオーダー。
スープは鰹出汁がビシッと効き、煮干しも香る醤油味。荻窪の丸信が本店と言うが、こちらは昔の丸信の味わいのよう。いやぁ、美味しい。麺はややプリプリ感のある中細麺。とてもスープに合う。
具はワンタン、チャーシュー、メンマ、海苔、チンゲン菜。どれも良いが、ワンタンは皮がツルツルで柔らかく、かなり好みな食感だ。甘味もあって、タイプだなぁ。
店は家族で切り盛りだろうか。アットホーム感がいいな。
一品料理や定食もあり、本当にこういうお店が近所にほしい。
ここは落ち着けるなぁ。
なお、デフォのラーメンは現在550円となっている。
丸信中華そば うまかった